Вынос питательных веществ из почвы овощными культурами, кг/т товарной продукции (по О.Ю. Барабашу, П.С. Семенчук, 1985)

Культура N P2O5 K2O
Арбуз 2,3 0,8 2,5
Баклажан 6,4 1,5 8,4
Дыня 5,14 1,86 7,4
Капуста 4,1 1,4 4,9
Лук репчатый: острые сорта на репку 4,42 1,16 2,1
Лук репчатый: сладкие сорта на репку 3 1,11 3,2
Морковь 2,4 1,02 3,9
Огурец 2,75 1,46 4,22
Перец 4,9 1,2 5,6
Редис 5 1,39 5,44
Редька 6 3,1 5
Салат 2,2 0,8 5
Свекла столовая 2,7 1,53 4,3
Томат 3,3 1,3 4,53
Шпинат 3,6 1,8 5,2

Средневзвешенные коэффициенты использования элементов питания овощными растениями из почвы следующие: N – 20%; P2O5 - 5%; K2O – 10%